奥多摩町学校給食センター　ブログ

６月２３日（水）

・ご飯

・鯵のごまだれ

・にらともやしの炒め物

・キャベツと長ねぎの味噌汁

・牛乳

＊鯵の旬は６月から８月です。鯵には栄養が沢山含まれていて、骨の成長に欠かせないカルシウムや、糖の代謝を助けるビタミンB1、体の恒常性を維持するタウリン、血液をサラサラにするEPAや脳の働きをよくするDHAなどがあります。この時期は、梅雨が続いていて、なんとなく体調がすぐれない…という人もいるのではないでしょうか。様々な栄養を食べ物からしっかりと補い、体調を整えましょう。

６月２２日（火）

・みそラーメン

・青のりポテト

・野菜の中華和え

・牛乳

＊みそラーメンのだし汁は鶏がらや野菜くず、かつお節などからとりました。

６月２１日（月）

・明日葉パン

・スパニッシュオムレツ

・枝豆のチャウダー

・ハムサラダ

・牛乳

＊スパニッシュオムレツはスペイン風のオムレツです。沢山の具材が入っているのが特徴で、トルティージャとも呼ばれます。明日葉パンには、東京都の島で栽培されている明日葉が練りこんであるそうです。

６月１８日（金）

・麦ごはん

・鶏のから揚げ

・きゅうりとキャベツの胡麻和え

・しめじと小松菜のすまし汁

・牛乳

＊すまし汁のだし汁は、かつおの厚削り節と、昆布を使用して一からとっています。鶏のから揚げは、下味をしっかりとつけてカリッと揚げた大人気のメニューです。

６月１７日（木）

・きのこクリームスパゲティ

・ビーンズサラダ

・果物（メロン）

・牛乳

きのこクリームスパゲティはルウから学校給食センターで手作りしています。きのこにはビタミンDが多く含まれています。ビタミンDは、牛乳に含まれるカルシウムと一緒に摂取することで、強い骨を作ります。成長期には欠かせない大事な栄養素です。

６月１６日（水）

・わかめご飯

・竹輪の磯部揚げ

・小松菜と人参のお浸し

・野菜の味噌汁

・牛乳

 

６月１５日（火）

・キムチチャーハン

・ジャンボシュウマイ

・春雨スープ

・牛乳

＊本日のジャンボシュウマイは、学校給食センターで手作りしています。シュウマイの皮で肉だねを包み、アルミカップに入れて、蒸しました。

６月１４日（月）

・ミルクパン

・じゃがいものミートグラタン

・マカロニサラダ

・コンソメジュリアン

・牛乳

＊本日は旬のじゃがいもをミートグラタンにしました。じゃがいもの上にミートドリアをのせて、チーズをかけて、焼きあげます。

６月１１日（金）

・ご飯

・肉豆腐

・キャベツの生姜醤油和え

・奥多摩汁

・牛乳

＊奥多摩汁は、奥多摩町の「四季の家」で製造されている、奥多摩味噌を使った具沢山の味噌汁です。かつおの厚削りでだし汁をとっています。

６月１０日（木）

・ご飯

・鰯の蒲焼

・きゅうりと茎わかめの梅醤油

・沢煮椀

・牛乳

＊明日６月１１日は、入梅です。入梅は暦の上で梅雨入りする時期をさします。この時期になると梅が収穫の時をむかえ、鰯が美味しい季節になります。本日は、鰯と梅を使用しました。