お出汁の違いを感じ取ろう

5年生家庭科で、調理実習を行いました。

本日は「ご飯を炊く」と「味噌汁作り」がテーマです。

味噌汁は、「魚の削り節」「昆布と煮干し」「顆粒のだし」と、様々なお出汁で作りました。

1から出汁を取ることは手間がかかりますが、その分風味のよさが感じられることに気付いていました。

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