3年生は、国語科の説明文「すがたをかえる大豆」を読んで、大豆から豆腐ができる過程に興味関心を高めたことから、地域のお豆腐店の方と、給食センターの栄養士さんを講師に、豆腐作り体験を行いました。
大豆をすりつぶして豆乳を作り、にがりを入れてかき混ぜて固まると、子どもたちから歓声が上がりました。
硬くて小さい大豆が、柔らかい豆腐に姿を変える様子を目の当たりにして、子どもたちは「本当に姿を変えるんだ」と驚いていました。
体験を終えた子どもたちは、感想発表で「硬い大豆が柔らかくなるなんて驚いた」「豆腐作りが楽しかったから、今調べている他の食材の変化も体験してみたい」と発表していました。