奥多摩町学校給食センター　ブログ

・トマト麻婆豆腐丼

・中華サラダ

・冷凍みかん

・牛乳

１学期の給食最終日はトマト麻婆豆腐丼です。いつもの麻婆豆腐にトマトを加えました。味の違いが分かりましたか？デザートには、今日のように暑い日にぴったりの冷凍みかんでした。冷たくて甘くてとてもおいしかったです。

１学期ありがとうございました。夏休みの間も、生活リズムを整え、元気に過ごしてほしいです。２学期また元気にお会いしましょう！

・黒砂糖パン

・わさぴーカップコロッケ

・豆乳コーンシチュー

・ヨーグルト

・牛乳

古里小学校３年生がお世話をした治助いもと、千島わさび園さんからいただいたわさびの茎の塩漬けを使った「わさぴーカップコロッケ」の登場です。わさびの茎は、ミキサーで細かくし、肉と玉ねぎと炒めることで、辛さを抑えつつさわやかな風味が残る仕上がりになりました。

古里小学校の子どもたちもおいしい！と食べてくれました。

奥多摩町の食材を知る良いきっかけになったと思います。

・ごはん

・白身魚のレモン醬油がけ

・かぼちゃの甘煮

・もずくのスープ

・牛乳

夏が旬のかぼちゃを煮物にしました。また揚げた魚にはレモンの酸味がきいたたれをかけました。スープにはもずくを入れました。夏らしい食材をふんだんに使った献立です。

・麦ごはん

・さばの塩焼き

・肉じゃが

・とうがんと卵のすまし汁

・牛乳

すまし汁のとうがんとは、夏が旬のウリ科の野菜です。とても大きな野菜で、1つで5㎏近くの重さがあります。また、収穫した後、冬まで保存できるという特徴があります。スーパーなどで探してみてくださいね。

・ごはん

・筑前煮

・野菜の甘酢和え

・打ち豆入りみそ汁

・牛乳

やさしい味の和食の献立です。打ち豆とは大豆を水で戻して柔らかくし、それを潰して乾燥させた保存食です。雪が多く降る地域で古くから作られてきた保存食のひとつです。今日はみそ汁に入れました。

※都合により写真はありません。

・麦ごはん

・ししゃものから揚げ

・千草和え

・奥多摩汁

・牛乳

本日はこれぞ和食！な献立です。ししゃもは苦手な人もいると思いますが、カルシウムがたっぷりとれるので、ぜひ食べてほしいです。千草和えの千草とは、色々なものという意味があります。春雨、人参、えのき、小松菜、油揚げと５種類の食材の和え物です。

１学期も残すところあと一週間。夏バテ予防のためにも食事をしっかりとりましょう。

・ツナおろしスパゲティ

・じゃこ入り海藻サラダ

・すいか

・牛乳

初登場のツナおろしスパゲティです。調理員さんが３１kgもの大根を朝からフードカッターで細かくしてくれました。ツナを加えて醬油ベースの和風の味で仕上げています。きざみのりのトッピングもつけました。

今学期最後のすいかでした。今日のすいかもとっても甘かったです！

・食パン

・夏野菜キーマカレー

・グリーンサラダ

・パセリポテト

・牛乳

キーマカレーには、ズッキーニや赤いパプリカ、コーンなど夏野菜をふんだんに入れました。食パンとの組み合わせでおいしく食べられたでしょうか。季節の野菜はおいしく、栄養価も高く、手に入りやすいので積極的に取り入れたいですね。

※都合により写真はありません。

・麦ごはん

・鮭の塩こうじ焼き

・お豆のサラダ

・もち入りごま汁

・牛乳

塩こうじとは、米麹（蒸した米に麹菌を繁殖させたもの）、塩、水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。ほんのりやさしい塩味の、やわらかくしっとりした鮭に仕上がりました。